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海藻榮登2023食物關鍵字搜尋上位圈

        雖然超級食物沒有一個正式的官方定義，但凡舉食物營養高，對身體健康有益，甚至能夠預防或緩解某些疾病的食物，則可稱為超級食物。2022年浮萍、薑黃、石榴、發酵食物(康普茶、優格…)等，皆上榜前十名超級食物。而視覺化搜尋引擎Pinterest預測2023熱門的超級食物會從海洋中出現!

        Pinterest指出越來越多人在搜尋海洋相關的食品，以搜尋關鍵字來說，海藻零食食譜(Seaweed snacks recipe)大幅增加245%，綠藻(Green algae)增加了60%，海苔食譜(Nori recipes)搜尋上升60%，Pinterest預測2023食品流行趨勢為Vitamin seaweed。海洋食品和礦物質是千禧世代和Ｘ世代人們追求健康的食物，不論綠藻、海苔相關的食品，或是海藻零食都是現在流行的趨勢。

        海藻富含維生素、膳食纖維、微量元素外，是我們海洋食品中最大宗的碘來源食物，人體無法自行生成碘，需要靠額外攝取來補充，但我們需要碘來維持我們甲狀腺的正常功能和生產甲狀腺激素。除了含有許多營養外，海藻含有特殊鮮味，適合各種烹飪方式，讓平淡無味的菜餚增添了新的風味!不常食用海藻的話，今年不妨一起來試試看海洋中的超級食物，跟著大家搜尋的熱門海藻食譜品嘗看看!

        海藻富含維生素、膳食纖維、微量元素外，是我們海洋食品中最大宗的碘來源食物，人體無法自行生成碘，需要靠額外攝取來補充，但我們需要碘來維持我們甲狀腺的正常功能和生產甲狀腺激素。除了含有許多營養外，海藻含有特殊鮮味，適合各種烹飪方式，讓平淡無味的菜餚增添了新的風味!不常食用海藻的話，今年不妨一起來試試看海洋中的超級食物，跟著大家搜尋的熱門海藻食譜品嘗看看!

 

 

資料來源:

1.Pinterest, Pinterest Predicts Vitamin Seaweed,2023. https://business.pinterest.com/en-gb/pinterest-predicts/2023/vitamin-seaweed/

2.Delish UK, Vitamin-Sea: 2023's New Superfood Is All About What's Growing In Our Ocean, 2023. https://www.delish.com/uk/food-news/a42363030/seaweed-benefits/

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