碘與人類甲狀腺疾病息息相關，碘元素是合成甲狀腺素的重要原料之一，但人體無法自行產生碘，因此我們需要透過攝取含有碘的食物來補充身體的碘含量。

海洋中海藻除了有葉綠素外，還含有其他的補光色素與蛋白質鍵結形成的藻膽蛋白，像是螺旋藻有藻藍蛋白、隱藻和紅藻有藻紅蛋白等等，能捕獲光能並協助進行光合作用。

藻類塑材的生物可降解特性，剛好彌補了石化產業的缺失，雖然無法解決全球暖化，但這樣的新素材運用在乾燥或油性的包材，可以降低對於化工材料的依賴，以減少排放來控制全球暖化的速度。

海藻養殖作為一種重要的食物資源，同時具有減碳優勢，但需要注意相應的生態風險。通過監測、疾病管理、基因保護和可持續的養殖實踐，可以減少這些風險的發生。

海藻纖維素作為一種來源廣泛且可再生的資源，它被視為潛在的紙漿製造替代品。

海洋食品和礦物質是千禧世代和Ｘ世代人們追求健康的食物，不論綠藻、海苔相關的食品，或是海藻零食都是現在流行的趨勢。Pinterest指出越來越多人在搜尋海洋相關的食品，以搜尋關鍵字來說，海藻零食食譜(Seaweed snacks recipe)大幅增加245%，綠藻(Green algae)增加了60%